Levisticum officinale 'Verino®' Libeček lékařský 'Verino®'

Levisticum officinale běžně nazývané libeček, je kulinářská bylina, která se často pěstuje v bylinkových zahradách pro chuť listů, stonků, kořenů a semen připomínající celer. Poněkud impozantní rostlina. Na jaře se objevují malé okolíky drobných, zelenožlutých květů. Listy jsou složené, hluboce dělené, tmavě zelené a připomínají zploštělé petrželové nebo celerové listy. Listy se používají k dochucení salátů, polévek, omáček, dušeného masa a zeleniny. Semena se používají do masitých pokrmů, kastrolů a polévek. Kořeny lze nastrouhat pro použití do salátů nebo použít k přípravě čaje. Přestože je libeček primárně považován za bylinku, stonky lze blanšírovat a používat jako zeleninu. Olej se dříve v Evropě používal při přípravě lektvaru lásky. Pěstujte v průměrné, středně vlhké, dobře odvodněné půdě na plném slunci až polostínu. Preferuje vlhkou, hlinitou půdu na plném slunci. Pravidelné ořezávání některých stonků během vegetačního období podpoří produkci trvalého přísunu čerstvých, nových listů. Snadno samovysévá, pokud semena nejsou sklizena nebo jinak odstraněna. Množte dělením kořenů nebo ze semen.