Salvia officinalis Šalvěj lékařská

Salvia officinalis běžně nazývaná šalvěj, je kulinářská šalvěj známá většině kuchařů. Má však také vynikající okrasné vlastnosti. Tato dřevitá, polokeřovitá trvalka, nazývaná kulinářská, šalvěj nebo zahradní, obvykle dorůstá do výšky 60 cm. Vyznačuje se přesleny dvoupyskatých levandulově modrých květů s krátkými vzpřímenými klasy, které kvetou koncem jara. Vrásčité, šedozelené listy jsou silně aromatické a často se používají čerstvé nebo sušené při vaření jako koření. Rostlina je atraktivní pro včely a motýly. Rodové jméno Salvia pochází z latinského slova salveo, které znamená „zachránit nebo léčit“, v odkazu na údajné léčebné vlastnosti připisované některým rostlinám tohoto rodu.